医生回答
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肾脏病最常见的是慢性肾炎。既有像多发于儿童中的急性肾炎、肾变病，在较短时间内能够恢复的病症，也有不少已经慢性化了之后才被发现的病症。
肾病的最大特征是：不论什么原因，只要肾一受损害，就一定会发展成慢性肾功能障碍。所谓肾功能障碍，就是本来是起净化血液，产生尿液作用的肾的功能变得仅能够起到维持健康的作用，如果进一步恶化，最终会引起尿毒症，发展到不进行人工透析或肾移植就无法维持生命的地步。
过去，人一旦患上肾病就难以治疗，此病被视为有生命危险的恐怖病症。这是因为肾病容易从慢性肾炎发展成肾功能障碍，再发展为尿毒症。
而一旦发展成尿毒症，又没有什么可靠的治疗办法。现在，肾病已不再是令人恐惧的病症了，这是因为，随着透析疗法与肾移植技术的进步，即使慢性肾功能障碍有所恶化，也能通过手术，使肾功能再度恢复到能够维持日常生活的程度。
但是，肾移植自不必说，就是透析疗法也是在确认了自己的肾脏已无法起作用之后的最后的选择。要是在这之前就能控制住病情发展，用自己的肾脏生存才是最理想的。
为此，对肾病要及早发现和及时进行治疗才是最重要的，因为肾小球的损伤，外科是无法进行治疗的，如果变成慢性病，也没有什么特效药。
在现阶段，能够抑制住病情发展的唯一可靠办法就是饮食疗法。反过来说，只要坚持饮食疗法，即使患有慢性肾炎或慢性肾功能障碍的人也能像正常人一样生活。
即使肾病已到了须进行人工透析的地步，因为人工肾脏还不能100％地代替原有肾脏的功能，所以同步进行食疗更是一个不可或缺的条件。
要是说治疗的成败就取决于饮食疗法，这也并不过分。低蛋白、高热量是肾病饮食疗法的基本原则一提起肾病饮食疗法，人们就想到低盐分。
当然，在一定程度上控制盐分摄取量是很重要的，但比这更重要的则是低蛋白，也就是控制蛋白质摄取量，这是因为在肾功能低下的情况下，体内堆积的废物主要是蛋白质新陈代谢后的产物，其中有些物质还被认为是导致尿毒症的诱因。
而且，为了提高低蛋白食物的效果，充分摄取热量也是一个必不可少的条件。热量摄取不足和蛋白质摄取过量的结果是相同的，都会导致蛋白质废物的增多。
从古到今一说到“美味佳肴”便是鱼、肉等蛋白性食物，必须对此进行限制的话实在是大大阻碍了饮食的乐趣。但是，由于现代人能很容易得到蛋白质食品，所以也就有些无限制地摄取了。
人们虽然知道即使摄取更少量的蛋白质也能维持健康，但摄取过量的蛋白质已成为被称作现代病的各种成人病的原因。因此，要是能够因得上肾病而促使自己诙复最根本的，符合健康要求的饮食生活就好了。
许多人的饮食习惯是以米为主，同时摄取少量的鱼和肉，这就已经能充分地维持健康了。要是能将这种饮食习惯的唯一的缺点—盐分摄取过量改掉，简直就能成为低蛋白、高热量、低盐分的肾病饮食疗法的典范。
什么物质摄取多少要因个人症状而异虽然我们说低蛋白、高热量、低盐分是肾病食疗法的根本，但具体应摄人多少，还要根据个人症状不同而相应有所调整。
大家应该知道，如果都得的是慢性肾炎或肾功能障碍，并且仅因为病名相同，就拿别的患者的饮食作为自己的参考，这是毫无意义比如说，因糖尿病而导致的肾脏衰弱，为了控制血糖值就必须先减少热量的摄取；
而进行人工透析的，根据透析内容不同，摄取的水分、盐分、蛋白质量的多少也有所不同，而且，虽然需要限制对磷和钾的摄取，但受限制的量还要根据尿量、透析方法或者个人情况而有所差别。
一说到低蛋白饮食便容易被误解为量少就好，有的人还根据自己的判断把量减得比医生指示的还少。实际上并不是蛋白质减得越少越好，为了要减少蛋白质的代谢废物，蛋白质摄取量过多当然不行，但摄取过少也会导致代谢废物的增多。
