藕粉可以清热养血、安神除烦,能够改善失眠症状;含有钾、钠、铁等微量元素,有助于产生血红细胞,可以补气养血,增强免疫力,缓解缺铁性贫血的症状;
藕粉经过加工,容易消化和营养吸收,可以滋阴养胃,改善脾胃虚弱,起到益寿延年的作用;而且,藕粉中还含有大量的膳食纤维,可以湿润粪便,刺激肠胃蠕动,起到润肠通便的作用。