高血压一级是只收缩压140~160或者舒张压90~100之间。高血压饮食治疗原则是高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食;
高血压病人的饮食治疗,是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白。