指导意见:如果将海鲜与维生素C一起食用,因为后者具有还原作用,会将海参当中的五价砷转变成三价砷,而三价砷就是砒霜,是有毒的。
为安全起见,在吃海鲜的同时,最好不要服维生素C。但是一般吃得不多的情况下最多是影响营养成分的吸收。蟹所含的五价砷相对少,不足引起人的中毒。