甜瓜属葫芦科,果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒。各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。
也具有清热解暑,除烦止渴、利尿的功效。