速看 胆囊炎吃什么？
胆囊炎患者饮食原则上以低脂肪,低胆固醇,适量蛋白和高维生素饮食为宜.低脂肪低胆固醇,一方面可防治因胆汁的大量分泌和胆囊的急剧收缩,而引起慢性胆囊炎急性发作,同时亦可预防胆固醇的过高,并在慢性胆囊炎的基础上导致胆固醇性结石的形成.适量蛋白和高维生素,是为了增强体质,促进修复,并可预防胆色素结石的形成.而过多的蛋白质可增加胆汁的分泌,不利于炎症的消除,故以每日50―70g较为合理.胆道疾病与饮食有密切关系,故胆囊炎饮食治疗具有重要意义.可给予低脂肪高碳水化合物的流质食品,如藕粉,米汤,果子水,蔬菜水,蜂蜜水等；少食多餐；禁用动物的脑,肝,肾及蛋黄,鱼籽等,不用油炸食物,肥肉等.忌饮酒,浓茶,咖啡及含粗纤维素多的蔬菜和水果.胆囊炎急性发作期应禁食,需输液,所以必须住院治疗.慢性胆囊炎的饮食应按以下原则处理：①大量饮水,以便稀释胆汁,减少浓胆汁对胆囊壁的刺激；②低脂肪,低胆固醇的食物,避免食用动物的内脏及蛋黄,鱼籽等,也不宜吃油炸的食物及肥肉；③忌食刺激性食物.食谱举例：低脂肪低胆固醇半流质饮食食谱(表16―3.表16-3低脂低胆固醇半流质饮食参考食谱第1次粳米50g白糖20g馒头70g第2次豆浆300g白糖20g甜饼干20g第3次富强粉lOOg猪瘦肉40g虾米5g青菜125g盐3g第4次藕粉25g白糖20g第5次粳米50g花卷70g鲫鱼150g菠菜125g盐3g第6次红枣20g白糖20g面包60g总热能8.71MJ(2084.1kcal)氮：热能1：159.6P／S比值1.35碳水化物399.4g(76.6％)蛋白质81.6g(15.6％)脂肪17.7g(7.6％)动物蛋白36.0g(44.1％)食物纤维8.63g胆固醇293.9mg维生素C115.3mg铁28.7mg锌10.5mg以上是对“胆囊炎吃什么”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
