冠状动脉性心脏病简称冠心病指由于脂质代谢不正常血液中的脂质沉着在原本光滑的动脉内膜上在动脉内膜一些类似粥样的脂类物质堆积而成白色斑块称为动脉粥样硬化蹭这些斑块渐渐增多造成动脉腔狭窄使血流受阻导致心脏缺血。
可以的控制膳食总热量低脂低胆固醇膳食并限制蔗糖及含糖食物的摄入提倡饮食清淡多食富含维生素C(如新鲜蔬菜、瓜果)和植物蛋白(豆类及其制品)的食物尽量以植物油为食用油