颈椎小关节创伤性退变可以吃牛蒡。牛蒡为我国古老的药食两用食物蔬菜,富含菊糖,纤维素,蛋白质,钙,磷,铁,等人体所需要的多种矿物质,可以促进肠胃蠕动、化痰止咳、润肺、利尿消肿、增强免疫力,只要肠胃能够正常饮食都可以吃些。
另外患者饮食要求适当少吃辛辣刺激的食物和肥腻油炸食物,如花椒、辣椒、生姜、牛油、鸡油、鹅油、年糕等,其余方面没过多的饮食禁忌,所以牛蒡可以吃,牛蒡可以和肉片搭配着炒,可以起到很好的氨基酸互补作用。