红薯叶的功效与作用是什么

红薯叶具有非常强的增强免疫力的作用，提高机体的抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲症的良好保健功能　赵妍：红薯叶又是地瓜叶。

在香港被誉为“蔬菜皇后“长寿蔬菜”和“抗癌蔬菜。因为红薯叶它含有丰富的黏液蛋白，所以说它具有非常强的增强免疫力的作用，提高机体的抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。

红薯叶本身的口感就很好，因而无论你采用什么的做法，都会得到鲜嫩爽滑的口感。