牛骨汤经常食用可以提高人体细胞的造血能力,促进大脑和智力的发育,为骨骼的生长提供充足的钙质中,含有丰富的胶原蛋白以及钙元素等营养,能够改善脾胃虚弱的症状,增强身体体质和免疫机制的功能,也可以有效的防止皱纹的产生并延缓衰老。