海参含有精氨酸,硫酸软骨素,酸性粘多糖,海参素,牛磺酸及微量元素钾,钠,钙,碘,铁,锌,硒,铜,磷,钒,锰和维生素B1,维生素PP,自由基清除剂SOD等等,对改善机体的多种不适不明显的效果.能提高机体免疫力,抗疲劳,抗肿瘤,降血脂.指导意见因此你母亲可以适当应用,只要不对海产品过敏,一般不会有什么不良反应.生活护理老年人的器官日趋衰退,消化吸收功能减弱,体内的分解大于合成代谢,机体抵抗力明显下降.因此老年人饮食营养也应以优质蛋白质,低热,低脂肪,防癌食物为。