你好、胆结石患者要限制脂肪、避免刺激胆囊收缩以缓解疼痛手术前后饮食中的脂肪应限制在20克左右、随病情好转可略为增加、以改善菜肴色香味而刺激食欲忌用油腻、煎、炸以及脂肪多的食物、如肥猪肉、羊肉、填鸭、肥鹅、黄油、油酥点心、奶油蛋糕等