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医生回答
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病情分析： 科学研究表明，人体需增强御寒能力，必须有足够的铁质储备。铁是人体必需微量元素中含量中最多的一种，总量约4－5克，其中2／3为功能性铁，1／3为储存性铁，人的新陈代谢、儿童青少年的生长发育、妇女的经期和孕期等都会消耗一定量的铁，所以必需每天不断地补充铁。
人体如果缺铁就会怕冷，俗话中就有“缺铁的女人怕冷”或“缺铁的女人脾气坏。实际上男人尤其老年人缺铁也会怕冷，这说明怕冷的人应该补充铁。
那么，怎样补充铁呢？据研究认为，要采取如下一些方法：一是食补，就是多食些富含铁质的食物。有人补铁想到的是药补，但事实证明食补胜过药补。
食物中的铁有两种形式，血红素铁和非血红素铁，血红素铁主要存在于肉、禽、鱼等动物性食品中，吸收率一般为11％－25％；
非血红素铁主要在于谷类、蔬菜等植物性食品中。至于那些具体食物含铁丰富呢？据专家介绍，动物性食物，如瘦肉、肝、鱼、蛋、虾、动物血等，这些食物不仅含铁量高，而且生物利用率也高，吸收率一般11％－25％，是膳食补铁的良好来源。
意见建议：植物性食物，如黑木耳、香菇、紫菜、海带、菠菜、芹菜、小米、黑米、黄豆、蚕豆、桃、香蕉、葡萄、花生、核桃、红枣、芝麻等，但谷类、蔬菜类等植物性食物中，因其中同时存在植酸等铁吸收抑制因子，故吸收率只有1％－5％，个人可视需要加以选择。
