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患者提问
生姜带绿色能吃吗
母亲半年前买了一袋生姜,放在院子里太阳晒了很久,一直没想起来,今天看到生姜颜色变绿了,母亲又舍不得扔,还想吃,生姜里面发绿可以吃吗?
提问时间:2020-05-19 12:42
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
阳光照射变绿的生姜可以食用,生姜在太阳光下经过一段的照射后,其表皮内会有一些物质转化为叶绿素,这是对身体有益无害的物质。
如果有烂掉的生姜会产生致癌物黄樟素,导致癌症,就不能食用了。
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