心脏瓣膜病可以吃当归煮蛋。营养要均衡,饮食结构搭配合理,注意饮食清淡,多吃新鲜蔬菜和水果。尽量选用植物性油脂,多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调。
鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2,以及微量元素硒、锌等,都具有防癌作用。可以分解和氧化人体内的致癌物质。