胃炎不能吃长期吃咸菜。咸菜中含有维生素少,含有致癌物质亚硝酸盐,含有霉变物质多。所以不能长期吃咸菜。长期吃腌制品如咸菜、火腿、香肠等可能会导致胃肠恶性疾患。
可多吃新鲜蔬菜水果,保持足够的维生素,减少恶性刺激。