豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B
1、B
2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。发胖是脂肪太多,是因为摄入了过量的碳水化合物造成的热量过剩转化成脂肪在体内堆积而成的豆浆是蛋白质,和脂肪完全是两码事儿。体内摄入过量蛋白质倒是容易影响肾功能