慢性肠炎的病人可以吃人参,但是人参类的食物不要经常吃,经常吃有可能导致上火。平时要注意保养,要保持三餐规律饮食,不要吃冷的辣的油腻的食物,多吃一些营养容易消化的食物,保持心情舒畅,情绪稳定,可以多参加一些户外运动。