把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化银耳用温水泡发。莲子煮熟去心。然后把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖一起放入粥锅里,用温火略煮即成。
莲子银耳粥营养丰富,是进补的保健佳品,经常食用莲子银耳粥不仅适合阴虚体质的人进行滋补,更可以辅助治疗社交恐惧症。