牙龈出血时碰到HIV感染者的血液会感染吗？

专家你们好:我想问一下,我牙龈经常出血,十几天前的那个晚上我去吃盖浇饭,服务员给我端来一小碗汤,刚开始我没有喝,过了八分钟我喝了一口,后来我吃过饭后发现小碗外面中间部分有红红的东西,我现在就怕是服务员的血,因为那个服务员在给我端汤之前在切土豆丝,（有可能把手搞破,然后把血留在端来的碗上）,碗边好像没有（或许有点血,但我没有发现）,我的嘴唇没有破损,就是这几天天气冷,有点皮翘起来,牙龈有可能会出血（具体有没有出血我不知道）如果服务员是HIV感染者,请问我有没有感染的可能呀?