芹菜汁替代主食,可以起到减肥效果。进餐前,先喝点芹菜榨成的蔬菜汁,利用里面的纤维素和水分,占据胃内的空间,可以刺激胃壁神经,产生饱胀感,可以减少其他主食的摄入量,芹菜本身都属于低热能食品。
用这种餐前替代进食法,有一定的减肥作用。如果是在正常进餐后,饮用这些蔬菜汁,则没有减肥作用。