病情分析:你好,切肉后及时清洗了手后一般来说是不会感染弓形虫的,弓形虫通过吃生肉,接触动物粪便,摸了生肉不洗手等因素传染意见建议:可以考虑使用些杀菌的洗手液,肥皂等洗手,经过清洗后是可以去除大部分细菌和寄生虫的,可以不必太担心的