脑梗塞的主要原因是急性血栓形成或其他部位的血栓转移导致局部脑血管闭塞.梗死发生后闭塞动脉下游发生缺血性损伤、邻近的侧支循环减少以及梗死灶周围的微小血管损害等造成血管通透性增加、内皮细胞受损加之梗死后脑血流自动调节功能障碍以及继发性的脑水肿和颅内高压等加剧脑缺血。
饮食应予以清淡、低脂、适量蛋白质、高维生素、高纤维食物,少食多餐,不可食用动物内脏,动物油类,每日食盐量不超过6克,多吃蔬菜、水果,高脂饮食,糖尿病,吸烟等患者中发病率较高。