牛奶是钙的良好来源,与其他食物相比,每100克新鲜牛奶的含钙量为100-120毫克,牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成分最全、营养价值最高的液体食品。
鲜牛奶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等,最容易被人体消化吸收。
据研究证明,每天早晨饮用一杯鲜牛奶,可满足人体所需热量的10%,可满足人体所需各种微量维生素的40%,如果每人1天饮用500克牛奶,则可满足人体每天所需维生素和钙量的80%,并具防癌作用。
鸡蛋含丰富的优质蛋白,蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特别是蛋黄中,维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。
,钙片就不多说了,好像多余,只要不是缺钙特严重,鸡蛋和牛奶这两样好东西就够了。关于鸡蛋和牛奶能否同食,意见不一,但最好不要一起加工,如:不要热牛奶的时候煮鸡蛋.