你好,根据你所说的情况,病人不宜吃猪蹄。因为患者做过胆切除手术,并且化疗病人的饮食宜清淡、富营养、易消化,可进食少渣半流质或少渣软饭食,忌食油腻、难消化的食品 化疗期间病人往往食欲不好,消化道反应明显,宜选择高蛋白、维生素丰富、热量充足的食物,也就是人们常说的“少而精。
宜多食血肉有情之品如猪肉、羊肉、牛肉等;香菇、蘑菇、猴头菇、木耳之类食品,对提高人体的细胞免疫功能行很大功效;及各种有营养价值的蔬菜。