问题分析:你好,产自于疫区或疑似感染过禽流感病毒的家禽和蛋类,要坚决清理消毒,无害化焚烧或深部掩埋,不能怀着侥幸心理,拿回家中烹饪食用。
对于非疫区的健康家禽和鸡蛋,可以放心食用,但一定要将禽、蛋类做熟食用,意见建议:煎鸡蛋时一定要煎透,避免蛋黄不熟。
有研究表明,禽流感病毒也存在垂直传播的可能,病毒可以通过感染家禽的卵巢传播给卵,因此鸡蛋黄中可能具有病毒。