健康指导:你好,部分的维生素会流失的,但是红薯的最大的功效是膳食纤维可以促进体内排毒调节肠胃的功效,即便是晒干后这方面的也没有影响 的并且利于保存,所以没有关系的,维生素的摄入可以通过其他的蔬菜或水果来弥补,健康的饮食是身体的基础