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患者提问
红薯发芽还可以吃吗
您好,请问红薯发芽了还可以吃吗?红薯
提问时间:2020-03-29 06:37
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
红薯发芽时候红薯芽部会有植物的生长素分泌,大多为吲哚乙酸,或者乙烯。而吲哚乙酸和乙烯是有毒的,有些水果运输困难,在未成熟的时候运过去,再给浸泡乙烯催熟。
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