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医生回答
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慢性病贫血可以吃咸鸭蛋黄。慢性病贫血系指继发于慢性感染、炎症和恶性肿瘤的一组贫血，表现为红细胞寿命缩短，铁代谢障碍、炎症性细胞因子增多导致红细胞生成素减少，及骨髓对贫血的代偿性增生反应抑制。
蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分—油酸，对预防心脏病有益。维生素也大都集中在蛋黄当中。
蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素。水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于蛋黄之中。
而蛋黄之所以呈浅黄色，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2，它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。
