胆管肿瘤可以吃煮花生。胆管肿瘤患者可以食用水煮花生,建议患者清淡高营养饮食,增加新鲜蔬菜的摄入。花生味甘、性平,入脾、肺经。
花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。