酸梅汤是中国最悠久的饮料之一,已经有了上千年的历史了,之所以能传承下来除了其口味酸甜以外,更重要的还有是它的营养价值。
酸梅汤的做法有多种,基本原料为乌梅、山楂、陈皮、冰糖、甘草,可以以加稍许桂花,枸杞,先将乌梅、山楂泡开,冷水下锅,甘草稍许,多了会有苦味。
酸梅汤除了有健脾、开胃的作用外还可以生津止渴、安神、散瘀、消暑等。