花生具有润肺化痰,滋养调气,健脾和胃,清咽等功效,可用于燥咳,反胃,脚气等疾病,所含脂肪大部分为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇和使肌肤润洁细腻之功用。
花生衣中还有较多的维生素B1,B2等物质,对眼病,口唇炎等症均有疗效,并含有卵磷质和脑磷脂,这是神经系统所需的重要物质,可使人聪明不健忘。