甲状腺结节是可以适量吃黄秋葵的。黄秋葵各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素,嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、E、C和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质,甲状腺结节可以吃黄秋葵,但要适量。