鹿心的确是个好东西,可以补气,养气,延年益寿,对一些心脑血管疾病有很好的预防和治疗作用。一般鹿心可以蒸着吃,炒着吃、炖着吃都可以。
一般做鹿心的时候,都需要用清水浸泡2个小时,去除腥味血水。可以切成薄片爆炒,加上调料。也可以提前腌制好,炖着吃。
如果想用鹿心作为药用的话,最好清炖比较好。另外与其他药材配在一起做,效果会更好,比如可以做三七鹿心、参归炖鹿心等。