食道癌又叫食管癌,是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤。食道癌早中期有治愈可能、晚期难度较大;治疗方法有手术治疗包括姑息手术和根治手术、化疗治疗;
食道癌饮食以营养丰富、易于消化的食物为主。指导意见熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油,应少吃。吃肉不要过多,因肉中脂肪含量高,中医角度认为肉生痰,尤其是吐粘液多的患者,过吃猪肉会加重体内的湿气,滋生痰液,加重病情。