肉毒杆菌产生嗜神经肉毒毒素,毒性特别强烈。毒素不易被胃酸破坏,且易被胃肠道吸收引起食物中毒。但很少引起消化道症状,主要引起神经末梢麻痹,表现眼睑下垂,吞咽困难等,严重的呼吸肌或心肌麻痹死亡。
所以应及早,多次,足量注射多价肉毒抗血清。