一般来说,水煮吃枣是明智之举,因为这样既不会改变进补的药效,也可避免生吃所引起的腹泻。泡水,煮粥,煮汤,做豆浆都是很好的吃法,既不损失营养,又易消化吸收。
但是过量进食生鲜红枣,易产生腹泻并伤“脾,因此,由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者,都属于忌吃生鲜红枣的人群。