脑梗塞可以吃绿豆。绿豆富含人体必须的多种氨基酸,其蛋白质属于优质蛋白质,有利于人体的吸收,且其富含不饱和脂肪酸,有利于降低胆固醇,对心脑血管疾病的预防很有帮助,对于脑梗患者的饮食是有益的。
因为脑梗患者主要是血管堵塞的问题,血管堵塞是由于血液中胆固醇含量过高粘在血管壁上了,所以建议多吃些能降低胆固醇的食物。