异常血红蛋白病可以吃煮花生。花生可以为患者补充丰富的不饱和脂肪酸,植物性蛋白质和一些微量元素的补益功效,煮花生患者一般是可以食用的,但是烹饪不建议用油炸等方式即可。
患者建议饮食上应注意清淡,多以菜粥、面条汤等容易消化吸收的食物为佳。