急性脊髓炎可以吃鱼。一般脊髓炎少吃辛辣刺激性的食物就可以了,多吃豆制品,多吃含蛋白质的食物,多吃水果蔬菜,鱼可以吃的,鱼类蛋白质的氨基酸组成齐全,含人体内不能合成的8种必需的氨基酸,且配比均衡,可以适量吃。