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医生回答
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你好,结合你的信息,高血糖患者不能吃糯米稀饭,糯米烹调为稀饭后,淀粉结构发生改变,许多大分子淀粉水解成糊精或麦芽糖,后二者在消化道中很容易被酶水解成葡萄糖而迅速吸收使血糖在短时间内升高. .因此,有糖尿病史的病人经常吃稀饭或类似稀饭的液态或半固态食物如米汤,面糊,米粉,肠粉等,可使血糖发生较大波动,不利稳定病情,应尽量不吃或少吃这类食物。
你好,结合你的信息,高血糖患者不能吃糯米稀饭,糯米烹调为稀饭后,淀粉结构发生改变,许多大分子淀粉水解成糊精或麦芽糖,后二者在消化道中很容易被酶水解成葡萄糖而迅速吸收使血糖在短时间内升高. .因此,有糖尿病史的病人经常吃稀饭或类似稀饭的液态或半固态食物如米汤,面糊,米粉,肠粉等,可使血糖发生较大波动,不利稳定病情,应尽量不吃或少吃这类食物。
