食管炎可以吃长山药。山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿等功效,对身体是极好的滋补,是可以吃的。
食管炎患者在饮食上宜以清淡、易消化为主,可以多吃一些含纤维素的蔬菜水果。