医生回答
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高血压病的注意事项包括以下几点（一）合理膳食;（二）适量运动;（三）戒烟限酒;（四）心理平衡;（五）自我管理;（六）按时就医．高血压患者的饮食宜忌：①碳水化合物食品：适宜的食品---米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类．应忌的食品---蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类．②蛋白质食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）应忌的食物---脂肪多的食品（泞猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品（香肠）③脂肪类食品适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱应忌的食品---动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼④维生素、矿物质食品适宜的食品---蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜）海藻类、菌类宜煮熟才吃．应忌的食物---纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类）刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜）⑤其他食物适宜的食品---淡香茶、酵母乳饮料应忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉）酒类饮料、盐浸食物（成菜类、成鱼子）酱菜类、咖啡。
血压病人的饮食治疗、是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白、注意补充钙和钾、多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则．①饮食宜清淡：提倡素食为主、素食方式可使高血压患者血压降低．因此高血压患者饮食宜清淡、宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食．总脂肪小于总热量的30％、蛋白质占总热量15％左右．提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物、提倡植物油、少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等．②降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素、而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压．临床试验表明、对高血压病人每日食盐量由原来的10．5克降低到4．7—5．8克、可使收缩压平均降低4—6毫米汞柱．③戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素、嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血管病的可能、酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性．因此对高血压病人要求戒烟戒酒、戒酒有困难的人也应限制饮酒．④饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量、不可过饥过饱、不暴饮暴食．每天食谱可做以下安排：碳水化合物250—350克(相当主食6—8两、新鲜蔬菜400—500克、水果100克、食油20—25克、牛奶250克(毫升、高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克、或鸡蛋1个、或豆腐100克、或鸡、鸭100克、或鱼虾100克．其中鸡蛋每周4～5个即可)．⑤科学饮水：水的硬度与高血压的发生有密切的联系．研究证明、硬水中含有较多的钙、镁离子、它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质、如果缺乏、易使血管发生痉挛、最终导致血压升高、因此对高血压患者、要尽量饮用硬水、如泉水、深井水、天然矿泉水等．益于降压的食物我们这里所介绍的保健食物．应该说既是大众喜爱食用、容易找到的食物、又是性有所偏、对高血压具有某些治疗功效的食物．大致概括起来、有这么几类：①叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等;②根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄;③瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子;④花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心;⑤水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼;⑥动物类及其他：牛奶(脱脂、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇．
