普通面包一般是用泡打粉发起的,里面含有明矾、小苏打等。其中明矾又称白矾,是硫酸钾和硫酸铝的复盐。明矾性寒酸涩,具有较强的收敛作用,中医认为明矾具有解毒杀虫,燥湿止痒,止血止泻,清热消痰的作用。
此外,明矾还是食物改良剂和膨松剂,但是因为明矾的成分为硫酸铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁。钙等成分的吸收,导致骨质疏松、贫血、甚至影响神经细胞的发育。
所以为了孩子的健康,尽可能的不要食用面包。