酵母粉的危害一般是没有的。酵母粉是酵母没有经过分解,可以在发酵为微生物提供有机氮源以及维生素、生长因子等。酵母粉的营养价值比较高,但酵母粉中含有的嘌呤类物质极高,痛风患者不宜食用含过高嘌呤类的食物,否则易导致高尿酸血症,引发痛风。
另外酵母粉也会作为调味剂,调味剂类食物也是不宜过多食用的。