病情分析: 大刀豆属于豆角类。它含丰富维生素B、C和植物蛋白质,有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。意见建议:但食用生大刀豆或未炒熟的大刀豆容易引起中毒。
这是由于生大刀豆中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白。