蚕豆病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症的一个类型,但不一定都会有临床表现,表现为进食蚕豆或吸入蚕豆花粉后引起溶血性贫血,全身黄染、酱油尿等表现,治疗上主要是立即送往医院行输血、大量激素、维持酸碱水电解质平衡治疗。
生活中不能进食蚕豆及其制品,所致不能接触蚕豆花粉。