医生回答
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（1）.避免用强烈促进胃液分泌的调料和食物、如酒类、香精（做糕点用）、桂皮、大料等；以及柠檬汽水、咖啡、浓茶和肉汤、鸡汤、蘑菇等原料；
还有烟熏腊制的鱼、肉、火腿及油煎炸和油腻食物 〃2）.禁用含纤维素多的蔬菜、如韭菜、芹菜、豆芽菜、圆白菜、白萝卜等、以及含有挥发油的蔬菜、如葱头、生蒜、生葱、小茴香等亦应忌用 〃3）.禁用含嘌呤较多的食物、如黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干、熏干等、因为它有促进胃液分泌作用、并造成粗糙植物纤维对胃粘膜的机械刺激作用、同时在胃内停留长达4--5个小时、还易产气、故应禁用 〃4）.不宜食用糯米食品.糯米和其他粮食一样、主要成分也是淀粉、他们都是由多种葡萄糖分子、经过脱水缩合而形成.但由于糯米淀粉中葡萄糖分子缩合时、其连接方式与其他粮食淀粉有所不同、因而糯米经过煮熟之后、无论是糯米饭、还是糯米制作的其它食品、其粘性均较大、正常人吃后、也较难消化、滞留在胃内的时间长、从而刺激胃壁细胞及胃幽门部的细胞、使胃酸分泌增加.溃疡病人食后、往往会使疼痛加剧、甚至诱发胃穿孔、出血.因此、溃疡病人不宜吃糯米食品 〃5）.忌饮牛奶.牛奶鲜美可口、营养丰富、曾被认为是胃部和十二指肠溃疡病人的理想饮料.但最近研究发现、溃疡病人食用牛奶、可使病情加剧.因为牛奶和破一样、可以引起胃酸的大量分泌.牛奶刚入胃时候、能稀释胃酸浓度、缓和胃酸对胃、十二指肠溃疡刺激、可使上腹不适得到暂时缓解.但经过片刻后、牛奶又成为胃粘膜的刺激因素、从而产生更多的胃酸、使病情进一步恶化.因此、溃疡病人不宜饮用牛奶 〃6）.忌饮茶.对降人来说、饮茶是有益的、但是对溃疡病患者、饮茶则有害无益.因为茶的作用于胃粘膜后、可促使胃酸分泌增多、尤其是对十二指肠溃疡患者、这种作用更为明显.胃酸分泌过多、便抵消了抗酸药物的疗效、不利于溃疡的愈合.因此、为了促进溃疡面的愈合、溃疡病患者最好是不饮茶、特别的是要禁饮浓茶。
