过期的牛奶是不能做成酸奶的。酸奶虽然是酸的,但是也是用新鲜的牛奶发酵而成的,并不是使用的变质的牛奶。过期以后的牛奶是不能再饮用的,只能够用作来洗脸、洗手或者泡澡,用牛奶清洗是可以起到滋润皮肤和美白皮肤的作用的,也可以在做面膜的时候,珍珠粉里面加入一点牛奶,或者牛奶和蜂蜜、珍珠粉、鸡蛋清等混合,这样子也是可以起到补水和美白的作用的。