香蕉虽然营养丰富,但不要空腹吃,因为由于香蕉含有较多的镁,空腹吃时,可使人体中的镁元素突然增高,破坏人体血液中的钙、镁平衡,对心血管产生抑制作用,不利于健康。
多食后可造成体液中的钾、钠比值的改变,特别是空腹时食用,使血液中钾大幅度增加。